Biolandwirtschaft

Team

Ich war einer der ersten Biobäuerinnen im Bezirk Hollabrunn. Die Entscheidung verlangte Mut und es musste mir auch egal sein, was andere sagten und dachten. Mein Hof ist verhältnismäßig klein, aber das erlaubt uns, die meiste Arbeit von Hand zu machen, was Erde und Pflanzen und uns allen zu Gute kommt. Der Großteil der Arbeit wird von weiblichen Händen geleistet (auch wenn es traurig macht, dass es heute immer noch notwendig ist, auf diese Tatsache allein hinzuweisen). Hinter jedem Gemüse oder Produkt vom Grünen Baum steht ein Team, das lieber gemeinsam als einsam arbeitet: Allergrößten Dank also an:
Kiggi: meine 3. und 4. Hand, Jakob: hilft am Markt und in der Not, Jutta: unsere praktische Marktverkäuferin, Ulli u Beate: die Ackerfeen, Katharina: unsere Hoffotografin u Marktverkäuferin, Monika und Susanne: unsere Küchenfeen, meine Mutter: die mit 89 Jahren nicht nur meine Wäsche bügelt, sondern auch den wunderbaren Mürbteig Apfelkuchen bäckt u Knoblauch u Zwiebel händisch putzt und Praktikanten und Studenten aus der ganzen Welt